Привет, бро! Армия поклонников восточной кухни растет с каждым днем. Наблюдается интересная тенденция: если несколько лет назад был большой спрос на восточные заведения общепита, то теперь становится модным готовить самостоятельно. Как на этом заработать? Погнали читать!
Магазин по продаже восточных специй
Главным ингредиентом любого блюда являются специи. Если традиционные приправы: лавровый лист и перец, можно без труда найти в любом магазине, то с покупкой таких специй, как кумин, шафран, паприка, имбирь, кардамон, могут возникнуть трудности. А ведь без этого блюда восточной кухни неполноценны. Поэтому магазин по продаже восточных специй будет пользоваться популярностью.
Выбор помещения
Для реализации этого проекта потребуется небольшое помещение. Достаточно будет 10 кв. м. Лучше построить его самостоятельно, используя в дизайне мотивы Востока. В этом случае отпадет необходимость в расходах на аренду, кроме того сам стиль магазина будет служить неплохой рекламой, привлекая посетителей.
Внутренняя отделка должна соответствовать экстерьеру магазина. Можно воссоздать атмосферу Востока при помощи картин, фотографий, элементов декора.
Общая стоимость строительства такого здания зависит от выбранных материалов и приблизительно равна 400 000 р.
Торговое оборудование
Для реализации восточных специй не потребуется дорогостоящих витрин. К тому же, если придерживаться восточной концепции, образцы товара лучше выкладывать на небольших столиках, в лоточках. Это позволит покупателю насладиться ароматом специй и расположит их к покупке.
Необходимый набор оборудования для такого магазина:
• Столики, 4 шт. – 12 000 р.
• Лотки (количество зависит от ассортимента специй), - 500 р./шт.
• Стеллаж для хранения банок со специями – 5000 р.
• Устройство ширмы, для отделения зоны торговли от зоны хранения – 3 000 р.
• Небольшой сейф для хранения дорогостоящих специй – 5 000 р.
• Высокоточные весы (реализация производится по граммам) – 10 000 р.
Всего 35 000 р.
Персонал
Нужно два продавца, работающих по графику 2/2. Зарплата каждому составит 10 000 р./мес. Основным требованием к персоналу будет наличие у них медицинской книжки и опыта работы. Оригинальным решением будет, если человек, посетивший магазин по продаже восточных специй, встретит там продавца восточной внешности.
Реклама
Помимо оригинального дизайна магазина и броской вывески, нелишним будет и размещение визиток в продуктовых магазинах города. Если позволяет место расположения, можно привлекать прохожих негромкой восточной музыкой.
Начальные затраты на рекламу составят около 50 000 р. В условиях небольшого города успешно работает «сарафанное радио».
Ежемесячные расходы
• Закупка специй – 60 000 р.
• Коммунальные платежи, налоги – 10 000 р.
• Зарплата – 20 000 р.
Итого: 90000 р.
Прибыльность и окупаемость
При грамотном подходе, магазин по продаже восточных специй, приносит около 150 000 р./мес.
Размер чистой прибыли
В первый месяц, с учетом интенсивной рекламы – 10 000 р. В последующие месяцы, после прекращения рекламных компаний – 60 000 р.
Общий размер инвестиций в проект, без учета ежемесячных расходов:
При таких значениях выход на окупаемость произойдет через год после открытия магазина. Снизит этот срок возможно, если заключить договор на поставку специй в кафе и рестораны города. При этом повысится выручка, и вложенные средства вернутся быстрее.
Магазин по продаже восточных специй
Главным ингредиентом любого блюда являются специи. Если традиционные приправы: лавровый лист и перец, можно без труда найти в любом магазине, то с покупкой таких специй, как кумин, шафран, паприка, имбирь, кардамон, могут возникнуть трудности. А ведь без этого блюда восточной кухни неполноценны. Поэтому магазин по продаже восточных специй будет пользоваться популярностью.
Выбор помещения
Для реализации этого проекта потребуется небольшое помещение. Достаточно будет 10 кв. м. Лучше построить его самостоятельно, используя в дизайне мотивы Востока. В этом случае отпадет необходимость в расходах на аренду, кроме того сам стиль магазина будет служить неплохой рекламой, привлекая посетителей.
Внутренняя отделка должна соответствовать экстерьеру магазина. Можно воссоздать атмосферу Востока при помощи картин, фотографий, элементов декора.
Общая стоимость строительства такого здания зависит от выбранных материалов и приблизительно равна 400 000 р.
Торговое оборудование
Для реализации восточных специй не потребуется дорогостоящих витрин. К тому же, если придерживаться восточной концепции, образцы товара лучше выкладывать на небольших столиках, в лоточках. Это позволит покупателю насладиться ароматом специй и расположит их к покупке.
Необходимый набор оборудования для такого магазина:
• Столики, 4 шт. – 12 000 р.
• Лотки (количество зависит от ассортимента специй), - 500 р./шт.
• Стеллаж для хранения банок со специями – 5000 р.
• Устройство ширмы, для отделения зоны торговли от зоны хранения – 3 000 р.
• Небольшой сейф для хранения дорогостоящих специй – 5 000 р.
• Высокоточные весы (реализация производится по граммам) – 10 000 р.
Всего 35 000 р.
Персонал
Нужно два продавца, работающих по графику 2/2. Зарплата каждому составит 10 000 р./мес. Основным требованием к персоналу будет наличие у них медицинской книжки и опыта работы. Оригинальным решением будет, если человек, посетивший магазин по продаже восточных специй, встретит там продавца восточной внешности.
Реклама
Помимо оригинального дизайна магазина и броской вывески, нелишним будет и размещение визиток в продуктовых магазинах города. Если позволяет место расположения, можно привлекать прохожих негромкой восточной музыкой.
Начальные затраты на рекламу составят около 50 000 р. В условиях небольшого города успешно работает «сарафанное радио».
Ежемесячные расходы
• Закупка специй – 60 000 р.
• Коммунальные платежи, налоги – 10 000 р.
• Зарплата – 20 000 р.
Итого: 90000 р.
Прибыльность и окупаемость
При грамотном подходе, магазин по продаже восточных специй, приносит около 150 000 р./мес.
Размер чистой прибыли
В первый месяц, с учетом интенсивной рекламы – 10 000 р. В последующие месяцы, после прекращения рекламных компаний – 60 000 р.
Общий размер инвестиций в проект, без учета ежемесячных расходов:
- Строительство магазина – 400 000 р.
- Оборудование – 35 000 р.
- Расходы на открытие предпринимательства и согласование проекта с различными службами – 50 000 р.
При таких значениях выход на окупаемость произойдет через год после открытия магазина. Снизит этот срок возможно, если заключить договор на поставку специй в кафе и рестораны города. При этом повысится выручка, и вложенные средства вернутся быстрее.
